DSpace Comunidad : Esa colección contiene registros de eventos y prácticas relacionadas con la comida, la cocina y la agricultura. Se incluyen tanto prácticas sociales relacionadas con el cultivo, como salidas a la chacra, así como descripciones de cómo se preparan platos típicos. Los datos, aunque enfocados en la comida, también abarcan otros temas ya que la mayoría de los materiales aquí incluidos tienen la forma de la entrevista a la persona cuyos saberes se están documentando.

DSpace Comunidad : Esa colección contiene registros de eventos y prácticas relacionadas con la comida, la cocina y la agricultura. Se incluyen tanto prácticas sociales relacionadas con el cultivo, como salidas a la chacra, así como descripciones de cómo se preparan platos típicos. Los datos, aunque enfocados en la comida, también abarcan otros temas ya que la mayoría de los materiales aquí incluidos tienen la forma de la entrevista a la persona cuyos saberes se están documentando. http://languages.flacso.edu.ec/handle/57000/383 Esa colección contiene registros de eventos y prácticas relacionadas con la comida, la cocina y la agricultura. Se incluyen tanto prácticas sociales relacionadas con el cultivo, como salidas a la chacra, así como descripciones de cómo se preparan platos típicos. Los datos, aunque enfocados en la comida, también abarcan otros temas ya que la mayoría de los materiales aquí incluidos tienen la forma de la entrevista a la persona cuyos saberes se están documentando. Tue, 21 Apr 2026 11:28:04 GMT 2026-04-21T11:28:04Z Elaboración de la Chicha. Todo el proceso desde la chacra (21) http://languages.flacso.edu.ec/handle/57000/407 Título : Elaboración de la Chicha. Todo el proceso desde la chacra (21) Actor(es) : Licuy Andy, Nilo Lenin; Mamallacta Grefa, Olga Yolanda Descripción : Rompiendo yuca (continuación 4) Thu, 01 Aug 2013 00:00:00 GMT http://languages.flacso.edu.ec/handle/57000/407 2013-08-01T00:00:00Z Licuy Andy, Nilo Lenin Mamallacta Grefa, Olga Yolanda Elaboración de la Chicha. Todo el proceso desde la chacra (20) http://languages.flacso.edu.ec/handle/57000/406 Título : Elaboración de la Chicha. Todo el proceso desde la chacra (20) Actor(es) : Licuy Andy, Nilo Lenin; Mamallacta Grefa, Olga Yolanda Descripción : Rompiendo yuca (continuación 3) Thu, 01 Aug 2013 00:00:00 GMT http://languages.flacso.edu.ec/handle/57000/406 2013-08-01T00:00:00Z Licuy Andy, Nilo Lenin Mamallacta Grefa, Olga Yolanda Elaboración de la Chicha. Todo el proceso desde la chacra (19) http://languages.flacso.edu.ec/handle/57000/405 Título : Elaboración de la Chicha. Todo el proceso desde la chacra (19) Actor(es) : Licuy Andy, Nilo Lenin; Mamallacta Grefa, Olga Yolanda Descripción : Rompiendo yuca (continuación 2) Thu, 01 Aug 2013 00:00:00 GMT http://languages.flacso.edu.ec/handle/57000/405 2013-08-01T00:00:00Z Licuy Andy, Nilo Lenin Mamallacta Grefa, Olga Yolanda Elaboración de la Chicha. Todo el proceso desde la chacra (18) http://languages.flacso.edu.ec/handle/57000/404 Título : Elaboración de la Chicha. Todo el proceso desde la chacra (18) Actor(es) : Licuy Andy, Nilo Lenin; Mamallacta Grefa, Olga Yolanda Descripción : Rompiendo yuca (continuación 1) Thu, 01 Aug 2013 00:00:00 GMT http://languages.flacso.edu.ec/handle/57000/404 2013-08-01T00:00:00Z Licuy Andy, Nilo Lenin Mamallacta Grefa, Olga Yolanda